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<!DOCTYPE html>

<title>Paramylon</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Paramylon</h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="background:#fff68f; color:#202122;">Strukturformel

</th></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#fff68f; color:#202122;">Allgemeines

</th></tr>

<tr>

<td>Paramylon

</td></tr>

<tr>

<td>Andere Namen</td>

<td>

<ul><li>Paramylum</li>

<li>Curdlan</li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="CAS-Nummer" title="CAS-Nummer">CAS-Nummer</a></td>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Monomer" title="Monomer">Monomer</a></td>

<td>D-<a href="Glucose" title="Glucose">Glucose</a>

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Summenformel" title="Summenformel">Summenformel</a> der <a href="Konstitutionelle_Repetiereinheit" title="Konstitutionelle Repetiereinheit">Wiederholeinheit</a></td>

<td>C6H10O5

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Molare_Masse" title="Molare Masse">Molare Masse</a> der Wiederholeinheit</td>

<td>162,14 g·<a href="Mol" title="Mol">mol</a>−1

</td></tr>

<tr>

<td>Art des Polymers</td>

<td>

β-D-(1→3)-Glucan

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#fff68f; color:#202122;">Eigenschaften

</th></tr>

<tr>

<td><a href="Aggregatzustand" title="Aggregatzustand">Aggregatzustand</a></td>

<td>

fest

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#FFF68F; color:#202122;">Sicherheitshinweise

</th></tr>

<tr>

<td colspan="2" style="text-align:center"><a href="Global_harmonisiertes_System_zur_Einstufung_und_Kennzeichnung_von_Chemikalien" title="Global harmonisiertes System zur Einstufung und Kennzeichnung von Chemikalien">GHS-Gefahrstoffkennzeichnung</a> keine Einstufung verfügbar<a href="#cite_note-NV-2">[2]</a>

</td></tr></tbody></table>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style="background:#fff68f; color:#202122; font-size:80%; line-height:150%; padding:.25em;">Soweit möglich und gebräuchlich, werden <a href="Internationales_Einheitensystem" title="Internationales Einheitensystem">SI-Einheiten</a> verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei <a href="Standardbedingungen" title="Standardbedingungen">Standardbedingungen</a>.

</th></tr></tbody></table>

Paramylon, Paramylum oder Curdlan ist ein <a href="Kohlenhydrat" class="mw-redirect" title="Kohlenhydrat">Kohlenhydrat</a> aus <a href="Glucose" title="Glucose">Glucose</a>, das von manchen <a href="Algen" class="mw-redirect" title="Algen">Algen</a> und <a href="Bakterien" title="Bakterien">Bakterien</a> gebildet wird. Es wurde erstmals 1850 von <a href="Johann_Gottlieb" title="Johann Gottlieb">Johann Gottlieb</a> basierend auf seinem wissenschaftlichen Austausch mit <a href="Ludwig_Karl_Schmarda" title="Ludwig Karl Schmarda">Ludwig Karl Schmarda</a> benannt und beschrieben.<a href="#cite_note-3">[3]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Eigenschaften">Eigenschaften</h2></div>

Paramylon ist ein <a href="Homoglycan" class="mw-redirect" title="Homoglycan">Homoglycan</a> der Glucose mit <a href="Glycosidische_Bindung" title="Glycosidische Bindung">glycosidischen Bindungen</a> vom Typ β-(1,3), das unter anderem von <a href="Agrobakterien" class="mw-redirect" title="Agrobakterien">Agrobacterium</a> biobar, <a href="Euglena_gracilis" title="Euglena gracilis">Euglena gracilis</a> und Alcaligenes faecalis var. myxogenes gebildet wird. In manchen Arten kommen im <a href="Periplasma" class="mw-redirect" title="Periplasma">Periplasma</a> Paramylone mit zusätzlichen β-(1,6)-Bindungen vor.<a href="#cite_note-pmid15818477-4">[4]</a> Curdlan bzw. Paramylon wird von Bakterien als Teil der <a href="Glykokalyx" title="Glykokalyx">Glykokalyx</a> oder als <a href="Reservestoff" title="Reservestoff">Speichergranula</a> gebildet.

Paramylon bildet mit Wasser <a href="Hydrogel" title="Hydrogel">Hydrogele</a> und nimmt in Wasser eine <a href="Helix" title="Helix">helikale</a> <a href="Konformation" title="Konformation">Konformation</a> an.<a href="#cite_note-5">[5]</a> Es ist essbar und von der <a href="USFDA" class="mw-redirect" title="USFDA">USFDA</a> in den <a href="USA" class="mw-redirect" title="USA">USA</a> als <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoff</a> zugelassen,<a href="#cite_note-6">[6]</a> wo es als unverdauliches <a href="Verdickungsmittel" title="Verdickungsmittel">Verdickungsmittel</a> verwendet wird.<a href="#cite_note-7">[7]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Agrobakterien">Agrobakterien</h2></div>

In Agrobakterien (sp. ATCC31749 und <a href="Agrobacterium_tumefaciens" title="Agrobacterium tumefaciens">Agrobacterium tumefaciens</a>) wurden vier an der Biosynthese beteiligte <a href="Gen" title="Gen">Gene</a> beschrieben.<a href="#cite_note-pmid12851288-8">[8]</a> Ein Mangel an <a href="Stickstoff" title="Stickstoff">Stickstoffverbindungen</a> führt zu einer verstärkten Biosynthese von Curdlan.<a href="#cite_note-pmid22305302-9">[9]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Euglena">Euglena</h2></div>

In <a href="Euglena" class="mw-redirect" title="Euglena">Euglena</a> wird Paramylon in den <a href="Pyrenoid" title="Pyrenoid">Pyrenoiden</a> gebildet<a href="#cite_note-10">[10]</a> und in stäbchenförmigen Partikeln im <a href="Zytosol" class="mw-redirect" title="Zytosol">Zytosol</a> gespeichert.<a href="#cite_note-11">[11]</a> Paramylon ist ein bei <a href="Euglenoida" class="mw-redirect" title="Euglenoida">Euglenophyceen</a> und <a href="Kalkalgen" title="Kalkalgen">Kalkalgen</a> (Haptophyta) vorkommender <a href="Reservestoffe" class="mw-redirect" title="Reservestoffe">Reservestoff</a>, der als Energiereserve genutzt wird.<a href="#cite_note-12">[12]</a> Der Name leitet sich von Griechischen aus para (neben, bei) und mylos (Mühle) ab.<a href="#cite_note-Zoo-13">[13]</a> Paramylon besteht aus kettenförmig miteinander gebundenen D-<a href="Glucose" title="Glucose">Glucose</a>-Molekülen, ist also ein Kohlenhydrat oder auch <a href="Polysaccharid" class="mw-redirect" title="Polysaccharid">Polysaccharid</a>. Während bei der <a href="St%C3%A4rke" title="Stärke">Stärke</a> der grünen <a href="Pflanzen" class="mw-redirect" title="Pflanzen">Pflanzen</a> und <a href="Rotalgen" title="Rotalgen">Rotalgen</a> die Glucose α-1→4- und α-1→6-glycosidisch verknüpft ist, besteht das Paramylon der Euglenophyceen und der Kalkalgen aus β-1→3-glycosidisch verbundener Glucose.

In oben genannten Organismen wird der Speicherstoff im Cytoplasma in Form von Kügelchen deponiert, den sogenannten Paramylongranula.<a href="#cite_note-Zoo-13">[13]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verwendung_und_Wirkung">Verwendung und Wirkung</h2></div>

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Paramylon einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel, die Insulin-Regulation und den Cholesterinspiegel hat.<a href="#cite_note-barsanti-14">[14]</a>

Eine weitere nachgewiesene Wirkung von Paramylon besteht darin, die Makrophagen-Aktivität anzuregen, auf diese Weise das Immunsystem zu stimulieren und so hemmende Effekte auf das Wachstum einiger Tumorarten zu haben.<a href="#cite_note-queseda-15">[15]</a>

Paramylon eignet sich auch als nachwachsender Rohstoff zur Herstellung von biologisch abbaubaren Kunststofffolien. Diese Folien sind in der Zellkulturtechnik, als Wundauflage und im Kosmetikbereich einsetzbar.<a href="#cite_note-baumer-16">[16]</a> Als <a href="Lebensmittelzusatzstoff" title="Lebensmittelzusatzstoff">Lebensmittelzusatzstoff</a> hat Curdlan die <a href="INS-Nummer" class="mw-redirect" title="INS-Nummer">INS-Nummer</a> 424.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Chrysolaminarin" title="Chrysolaminarin">Chrysolaminarin</a></li>

<li><a href="Glucane" title="Glucane">Glucane</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li>R. Zhang, K. J. Edgar: Properties, chemistry, and applications of the bioactive polysaccharide curdlan. In: Biomacromolecules. Band 15, Nummer 4, April 2014, S. 1079–1096, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1021/bm500038g">10.1021/bm500038g</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552241?dopt=Abstract">PMID 24552241</a>.</li>

<li>X. B. Zhan, C. C. Lin, H. T. Zhang: Recent advances in curdlan biosynthesis, biotechnological production, and applications. In: <a href="Applied_Microbiology_and_Biotechnology" title="Applied Microbiology and Biotechnology">Applied Microbiology and Biotechnology</a>. Band 93, Nummer 2, Januar 2012, S. 525–531, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1007/s00253-011-3740-2">10.1007/s00253-011-3740-2</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22124723?dopt=Abstract">PMID 22124723</a>.</li>

<li>E.J.F. Spicer, E.I. Goldenthal, T. Ikeda: A toxicological assessment of curdlan. In: Food and Chemical Toxicology. (1999), Band 37, S. 455–479, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1016/S0278-6915%2899%2900013-7">10.1016/S0278-6915(99)00013-7</a>.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> Peter M. Collins: Dictionary of Carbohydrates. Chapman & Hall/CRC; 2. Auflage 2005; ISBN 0-8493-3829-8; S. 523.

</li>

<li id="cite_note-NV-2"><a href="#cite_ref-NV_2-0">↑</a> Dieser Stoff wurde in Bezug auf seine Gefährlichkeit entweder noch nicht eingestuft oder eine verlässliche und zitierfähige Quelle hierzu wurde noch nicht gefunden.

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> Professor J. Gottlieb: Ueber eine neue, mit Stärkmehl isomere Substanz. In: <a href="Annalen_der_Chemie_und_Pharmacie" class="mw-redirect" title="Annalen der Chemie und Pharmacie">Annalen der Chemie und Pharmacie</a>. Band 75, Nummer 1, 1850, S. 51–61, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1002/jlac.18500750105">10.1002/jlac.18500750105</a>.

</li>

<li id="cite_note-pmid15818477-4"><a href="#cite_ref-pmid15818477_4-0">↑</a> M. McIntosh, B. A. Stone, V. A. Stanisich: Curdlan and other bacterial (1–>3)-beta-D-glucans. In: <a href="Applied_Microbiology_and_Biotechnology" title="Applied Microbiology and Biotechnology">Applied Microbiology and Biotechnology</a>. Band 68, Nummer 2, August 2005, S. 163–173, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1007/s00253-005-1959-5">10.1007/s00253-005-1959-5</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15818477?dopt=Abstract">PMID 15818477</a>.

</li>

<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> B. C. Lehtovaara, F. X. Gu: Pharmacological, structural, and drug delivery properties and applications of 1,3-β-glucans. In: Journal of agricultural and food chemistry. Band 59, Nummer 13, Juli 2011, S. 6813–6828, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1021/jf200964u">10.1021/jf200964u</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21609131?dopt=Abstract">PMID 21609131</a>.

</li>

<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> USFDA Code of Federal Regulations Title 21: <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfCFR/CFRSearch.cfm?fr=172.809">Sec. 172.809 Curdlan</a>.

</li>

<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <a href="Joint_FAO/WHO_Expert_Committee_on_Food_Additives" class="mw-redirect" title="Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives">Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives</a> (JECFA), Monograph für <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v44jec04.htm">Curdlan</a>, abgerufen am 15. April 2015.

</li>

<li id="cite_note-pmid12851288-8"><a href="#cite_ref-pmid12851288_8-0">↑</a> T. Karnezis, V. C. Epa, B. A. Stone, V. A. Stanisich: Topological characterization of an inner membrane (1–>3)-beta-D-glucan (curdlan) synthase from Agrobacterium sp. strain ATCC31749. In: Glycobiology. Band 13, Nummer 10, Oktober 2003, S. 693–706, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1093/glycob%2Fcwg093">10.1093/glycob/cwg093</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12851288?dopt=Abstract">PMID 12851288</a>.

</li>

<li id="cite_note-pmid22305302-9"><a href="#cite_ref-pmid22305302_9-0">↑</a> A. M. Ruffing, R. R. Chen: Transcriptome profiling of a curdlan-producing Agrobacterium reveals conserved regulatory mechanisms of exopolysaccharide biosynthesis. In: Microbial cell factories. Band 11, 2012, S. 17, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1186/1475-2859-11-17">10.1186/1475-2859-11-17</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22305302?dopt=Abstract">PMID 22305302</a>. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3293034/">PMC 3293034</a> (freier Volltext).

</li>

<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> R. Calvayrac, D. Laval-Martin, J. Briand, J. Farineau: Paramylon synthesis by Euglena gracilis photoheterotrophically grown under low O2 pressure : Description of a mitochloroplast complex. In: Planta. Band 153, Nummer 1, Oktober 1981, S. 6–13, <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1007/BF00385311">10.1007/BF00385311</a>. <a class="external mw-magiclink-pmid" rel="nofollow" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24276700?dopt=Abstract">PMID 24276700</a>.

</li>

<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> A. K. Monfils, R. E. Triemer, E. F. Bellairs: „Characterization of paramylon morphological diversity in photosynthetic euglenoids (Euglenales, Euglenophyta)“. Phycologia (2011), Band 50, Heft 2, S. 156. <a href="Digital_Object_Identifier" title="Digital Object Identifier">doi</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.2216/09-112.1">10.2216/09-112.1</a>.

</li>

<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> Rüdiger Wehner, Walter Gehring, Alfred Kühn: Zoologie. Thieme, Stuttgart 24. Auflage 2007; ISBN 3-13-772724-3; S. 681.

</li>

<li id="cite_note-Zoo-13">↑ <a href="#cite_ref-Zoo_13-0">a</a> <a href="#cite_ref-Zoo_13-1">b</a> Cleveland P. Hickman, Larry S. Roberts, Allan Larson, Helen LAnson, David J. Eisenhour, Thomas Lazar (Übersetzer): Zoologie. Addison-Wesley Verlag München; 13. aktualisierte Auflage 2008; ISBN 978-3-8273-7265-9; S. 1287.

</li>

<li id="cite_note-barsanti-14"><a href="#cite_ref-barsanti_14-0">↑</a> BARSANTI L, VISMARA R, PASSARELLI V & GUALTIERI P (2001) Paramylon (β-1,3-glucan) content in wild type and WZSL mutant of Euglena gracilis. Effects of growth conditions. J Appl Phycol 13:59–65.

</li>

<li id="cite_note-queseda-15"><a href="#cite_ref-queseda_15-0">↑</a> QUESEDA LA DE LUSTIG ES, MARECHAL LR & BELOCOPITOW E (1976) Antitumor activity of paramylon on sarcoma-180 in mice. Gann 67:455–459.

</li>

<li id="cite_note-baumer-16"><a href="#cite_ref-baumer_16-0">↑</a> BÄUMER D (1998) Isolierung und partielle Charakterisierung der Paramylonsynthase aus Euglena gracilis (Euglenozoa). Dissertation Universität Bielefeld.

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

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